敬老の日には栗のロールケーキ

横浜産の新栗で作った自家製の渋皮煮のペーストには、ラム酒をきかせて大人の味にしました。生クリームも少な目で軽い仕上がりになっています。

プチガトー300円税込

 

はまふうどコンシェルジュでご一緒した方がお仕事なさってる、保土ヶ谷区西谷の苅部農園さんの直売所フレスコでは、新鮮さにこだわって朝採れたのを販売しているので新鮮な栗は皮もきれいに剥けます。

赤みがかったきれいな色のペーストが出来ました。

 

フレッシュなラズベリーと渋皮煮の栗をなめらかなカスタードクリームで巻いて有るので、甘めのモンブランが苦手な方にもおすすめです。

アントルメ 4人用 1500円 税込

甘露煮のロールケーキも有ります。こちらもほくほくした栗とカスタードクリーム入りです。

4名用 1500円税込