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7月22日ショートケーキの日

苺のショートケーキ 横浜 南区 フランス菓子 フロランタン

夏場の苺は、産地を北上して利用しています。生クリームのコクに有った酸味と甘味のバランスを保つ為に今は北海道のマインファームから届きます。

 

安定して生産される「すずあかね」なのでジェノワ生地の間にたっぷり挟むことができます。


ワンちゃんの顔の後ろには大きな苺がみえるでしょう?

今年の干支は戌年ですね!先代が戌年だったので今年だけの特別バージョンです。

(まれに天候不順で苺が入荷しなかった場合には、桃のショートケーキやメロンのショートケーキになる事もあります。)